Nombre científico:
Salvia officinalis
Características de la planta:
Es una planta aromática de unos 60 cm de altura con tallos erguidos, cubiertos de pelos cortos y hojas que desprenden un fuerte aroma alcanforado de color verde grisáceas, aromáticas, elípticas, aterciopeladas en ambas caras.
Usos culinarios:
Las hojas frescas se utilizan para dar sabor a variados productos como embutidos o quesos, a la hora de hacer cualquier tipo de legumbres con unas hojas de salvia en el agua de cocción se gana en digestibilidad, se utiliza mucho para cocinar hígado, anguilas y rellenos para gansos y cerdo, también sirven para preparar té.
Formato:
Granel, manojo, blister o flowpack
Calendario de cultivo:
Disponibilidad
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